夏日的夜晚，约上三五好友，从夜市开启美好的周末时光。此时最应季的就是小龙虾，麻辣、清汤、十三香口味繁多，相比来说，蒜蓉是最为大众的选择，老少皆宜，迸发出个性香味的大蒜搭配龙虾的鲜嫩，每一口都是满足。

当我们享受夏日的畅爽时，有这么一些人，正在为生计发愁：蒜农!

位于古代乐器箜篌诞生地的中牟古城村，迎来了今年大蒜的丰收，此时新蒜正上市，然而去年的“蒜你狠”价格高峰并没有如约而至，今年大蒜严重滞销，愁眉不展的蒜农，只能眼睁睁的看着成堆的大蒜脱水干瘪，甚至烂在地里，成为“蒜你贱”。

蒜农郭长林一辈子都在和大蒜打交道，一家六口人的生活，基本上是靠卖大蒜支撑起来的。三亩多地能产约1万斤大蒜，往年地头收购特级鲜蒜毛蒜的价格在3-4元/斤，成车运出都不够卖， 今年一路下跌的价格也没能带来销量的上涨。想着家里两个嗷嗷待哺的孙子，郭长林愈发惆怅，大人可以熬一熬，孩子需要营养，仅奶粉支出就得两万元，可是直到现在大蒜一共才卖了两三千元。田间的大蒜不清理，就无法种植其它农作物，以后的生活会更加艰难。

中牟县韩寺镇副镇长杨玉荣介绍，受到疫情的影响，今年整个中牟大蒜市场的销售情况都不乐观，从春节开始，各大餐饮企业暂停开放，冷库里库存的陈蒜还有大批量没卖出;另外今年许多蒜农加大了大蒜的种植面积，产量增高，不过市场的整体需求量在下降，货商迟迟没有来收蒜，导致了鲜蒜积压，他们也在想法设法为蒜农打开销路。

为了帮助中牟蒜农解决“卖蒜难”，河南交通广播 5月15日开启了扶贫公益直播，仅一个小时，就卖出了2000斤大蒜，其中阿五黄河大鲤鱼现场认购1000斤，随后不少公司企业纷纷留言，要到中牟购买大蒜。截止5月16日上午9点河南交通广播共帮助蒜农销出大蒜3吨，点滴爱心汇聚，让蒜农的的生活有了希望。

作为日常调味之一的大蒜，营养价值真真的很高，比如抗衰老、杀菌、增强免疫力、预防感冒、预防心脏疾病等等。据了解蒸大蒜对咳嗽有很好的缓解作用，而且还有一丢丢螃蟹味儿，你品、你细品……

其实，生吃大蒜，可以把营养功效发挥的更好，只不过口感上，辣度的刺激会让嘴巴有些不适，尤其是老蒜，辣到无所适从，新蒜的辣度要缓和很多，正值大蒜上市的时节，可以给健康多加点料。

最为重要的是!中牟是全国闻名的大蒜生产基地县，土壤中富含大蒜生长所必须的钙、磷、铁等物质，极适宜大蒜生长，个大、皮白、味鲜、营养丰富是中牟大蒜的特点。

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