中国人到底有多爱吃泡面?

在中国，平均每秒都有1276人正在撕开一包泡面，准备大快朵颐。

根据世界泡面协会(没错，真的存在这种协会)的统计，2018年，中国人的泡面消费量是402.5亿包，排名世界第一。

而且，泡面越来越呈现出多样化和地域特色化。

在东北，泡面增加了很多“乱炖口味”：小鸡炖蘑菇面、酸菜炖排骨面、红烧肉炖干豆角面等等万物皆可炖，酸菜是灵魂。

同样是炖，但是到了江南泡面就升级了：有花旗参炖乌鸡面、茶树菇炖土鸡面、雪菜大汤黄鱼面。

而到了云贵川西南地区，则以“泡椒”、“爆椒”、“剁椒”、“藤椒”、“野山椒”打头的泡面、泡粉在满足人们的味蕾。

当然至于西北地区，各类泡面概括起来就是“油泼辣子+羊肉臊子”。

有趣的是，在香港，你能买到：红烧鱼翅风味、芝士味、香辣咸蛋黄味的“公仔面”，当然，里公仔面里面只有面并没有公仔。

台湾的泡面是以货真价实闻名的，说好的奶油培根面，就一定能有培根藏在里面，很朴素很实在的样子。

其实2012年方便面的销售出现下滑，原因可能是外卖行业兴起的原因。饿了么、美团在线点餐，而且提供了高额补贴，十元就能吃一餐饭，而且，送餐上门的便利感也挤压了泡面市场的生存空间。

毕竟，泡面只能算是凑乎吃一下，很难被认为是一顿正经的饭。

但近两年，外卖市场也发生改变了，首先是食材成本、平台抽成的提高使点餐不再那么便宜了。在一线二线城市，二十元以下的外卖占比越来越小。比达咨询提供的数据显示，超过一半的外卖客单价在21-40元之间，有四成外卖的客单价在40元以上。

所以，便宜、好吃美味的泡面又重新开始回到人们的办公桌小抽屉里。而且现在竟然有更多你料想不到的好吃不贵的选择。

比如大篆D·MALL商城里火爆热卖的椒麻粉!

这可不是泡面，虽然看起来和泡面的形式一样，但是显然他的灵魂与众不同，其实他是2020年的一种吃粉新品种!叫嗦粉 ，据说是不仅要吃粉儿还必须得喝汤。

搭配缓辣配方的椒麻油包和骨汤包，金黄浓郁的汤汁里晶莹筋道的汤粉沉浮其中，配上出奇扎实、量大的豆皮、蔬菜外加2颗卤鹌鹑蛋。

简直让人无法拒绝。

这个椒麻粉里的粉，是红薯淀粉制成的爽滑粉儿，配料只有盐和水，没有任何不良添加成分。泡好的粉儿晶莹透亮，每一口都有滋有味又Q弹。即便不小心泡久了，粉儿也不会坨在一起，特别适合办公室里的加班餐，下午茶、晚夜宵什么的，这可比晚上叫马路边的小摊卫生干净得多了。

我确实就在前几天的一个晚上，饥肠辘辘加班工作到半夜。抱着尝试的心情打开这么一罐嗦粉，在泡好入口的瞬间，觉得味蕾瞬间被椒麻香味全部解放的感觉

关键词： 中国 泡面 食物链