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丝盖伞

粉孢牛肝菌

致命鹅膏

读特客户端·深圳新闻网2023年4月6日讯（深圳晚报记者 周倩）当前深圳雨水充沛，各种野生菌类及植物进入生长旺盛期。近日，广东省疾病预防控制中心提醒市民，采食野生蘑菇存在巨大食品安全风险，稍有不慎就会危害生命健康。预防毒蘑菇中毒的方法就是不采摘、购买和食用野生蘑菇。

疾控专家表示，误食毒蘑菇后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状；或精神亢奋、精神抑制、精神错乱、幻觉等精神症状；严重的可出现肝脏、肾脏损伤。其中肝损害型中毒最为凶险，目前尚无特效疗法，发病急，病死率较高。

深圳天气多变，气候潮湿，很适合毒蘑菇的生长，在深圳梧桐山、凤凰山、银湖山和碧岭及周边地区等地，致命鹅膏、假褐云斑鹅膏、粉孢牛肝菌和丝盖伞这4种毒蘑菇最常见。其中，致命鹅膏在凤凰山、碧岭都有发现；假褐云斑鹅膏进食后10分钟至6小时内可能会恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，在坪山、碧岭大量发现；粉孢牛肝菌中毒后有消化道反应、有些会引起神经精神症状，在凤凰山、碧岭、梧桐山都有发现；丝盖伞含有神经精神型毒素，中毒后瞳孔缩小、流汗、口鼻分泌物增多等，在梧桐山登山路边发现。

野生毒蘑菇的鉴定需要专业人员借助实验室的专业仪器。民间流传鉴别方法，如“颜色鲜艳的，外观好看的蘑菇有毒”“不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的有毒”“与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后变黑色的有毒”等，都没有任何科学依据。

疾控专家提醒，不要采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，市场上售卖的野生蘑菇，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，也要注意。万一中毒了，市民应立即呼叫救护车，加盖毛毯保温，一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查。此外，就医时应携带食用过的剩余蘑菇，以备鉴定蘑菇的种类，进行有效治疗。

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