读特客户端?深圳新闻网2023年4月23日讯（记者 徐哲康 实习生 易青红）“口味像奶奶做的味道”“精致的摆盘有五星级酒店的功底”在南山区首届校园厨艺擂台赛上，厨师们“各显神通”，纷纷拿出看家本领。一道道好吃又好看的精美菜肴，让南山的“小吃货”们直呼过瘾。

为提升南山学校食堂的饭菜品质，提高学校食堂厨师的食品安全意识，4月21日下午，南山区首届校园厨艺擂台赛在南山实验教育集团麒麟中学举行。本次活动以“食安我心、‘厨’类拔萃”为主题，由南山区食品药品安全委员会办公室主办，深圳市市场监督管理局南山监管局和南山区教育局承办。

深圳市市场监管局食药协调处副处长周文丽、市市场监管局南山局局长郑镜雄、南山区教育局副局长黄升翼、区人大代表于丽凤以及家长、学生代表等作为评委，从口味、创意、色泽等方面对参赛作品进行评分。

(资料图)

本次比赛共有14所学校的厨师参赛，有指定菜、自选菜两轮比赛，在经过评委品尝和打分后最终决出一等奖、二等奖、三等奖以及优秀奖。

获奖名单。

厨师们精湛的手艺虽然让评委们犯了难，但也满足了观众席上学生们的味蕾。刚刚摆上餐桌的菜肴还没落稳就已经被一扫而光。

“作为一名家长是非常挑剔的，因为这关乎孩子的健康。”家长代表彭丹女士表示，这次活动让她有机会进入校园，品尝孩子们的美食，每个厨师的手艺都特色鲜明，让家长感受到学校对学生饮食的重视，厨师们对食材的精准掌控。

厨师介绍各自菜品的特色。

比赛期间，学生们也对菜品进行了品尝，同学在品尝完参赛的菜品后，纷纷竖起了大拇指，表达了他们对菜肴的赞赏。学生代表谢馥羽同学说：“这些菜非常符合像我这样的小朋友的口味，而且这些菜有我奶奶的味道。”

学生对菜品进行点评。

黄升翼表示，食品安全一直是校园安全的重中之重，本次活动为校园食品安全工作搭建了一个良好的平台。校园食堂不仅要让学生吃饱，还要让学生吃好，而吃好的关键，在于学校食堂精心的管理和厨师们精湛的手艺。希望能通过本次活动，让食品安全理念辐射到每一所学校，让可口的菜肴端到每一位南山学子的餐桌上。

郑镜雄指出，南山区作为“中国最具幸福感的城区”，教育事业也相当发达，这不仅体现在教学质量上，还体现在学校食品安全上。近几年，南山区学校食品安全呈现出良好的态势，一些学校不囿于让学生吃得安全，还开展了烹饪相关的课程，以便让学生能够吃到色香味俱全的菜肴。

本次活动聚焦学生饮食安全和营养健康，营造出校园食安和厨艺“比学争优”的良好氛围，既促进了学校食堂厨师的行业技术交流，又提升了从业人员食品安全素养，让学生、老师吃得安全、吃出营养、吃出健康，为师生创造一个绿色、健康、安全的食堂。另外，作为系列活动之一的“食安知识竞赛”，将在4月22日举行。

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