《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》于今年11月正式实施

2022-09-27 08:27:33来源：工人日报

记者9月26日从市场监管总局获悉，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》于日前发布。自2022年11月1日起施行。规定的出台，将推动企业进

记者9月26日从市场监管总局获悉，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》于日前发布。自2022年11月1日起施行。

“规定的出台，将推动企业进一步建立健全食品安全责任制，配齐配强食品安全管理人员，完善食品安全主体责任体系。有利于抓住企业关键少数，推动履职尽责，压实企业主体责任;有利于监管触角深度延展，确保出了问题后找得到人、查得清事、落得了责;有利于及时防范化解风险隐患，守住食品安全底线。”市场监管总局食品协调司相关负责人表示。

据悉，此次发布的规定，要求健全企业责任体系。食品生产经营企业要建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制，具有一定规模的食品生产经营企业在配备食品安全员的同时，应当依法配备食品安全总监;要建立企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。

据食品协调司上述负责人介绍，食品生产经营企业至少配备1名食品安全员，根据企业规模、食品类别、风险等级、管理水平、安全状况等，建立健全本企业食品安全责任体系，食品安全总监和食品安全员的数量应根据实际需要确定。

规定还要求完善风险防控机制。企业要建立基于食品安全风险防控的动态管理机制，制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控、周排查、月调度工作机制。

此外，规定还要求明确履职保障措施。企业要支持和保障食品安全总监、食品安全员依法开展食品安全管理工作。在完善相关法律责任上，规定要求依法明确企业未落实食品安全责任制以及未按规定配备、培训、考核食品安全总监、食品安全员等的法律责任。

规定施行后，市场监管总局将以推动规定实施为契机，督促企业落实主体责任，提升风险防控能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。(蒋菡)

关键词：企业落实食品安全主体责任监督管理规定市场监管总局建立健全食品安全责任制食品安全管理人员完善食品安全主体责任体系

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